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热烈庆祝顶吉馅饼济宁嘉祥店盛大开业 ! ! !

时间:2014-11-20     【转载】

       

 

        具有大众化、方便、省时等特点的快餐越来越受到消费者欢迎。对于快餐业的发展现状,业内人士提出了快餐业存在社会化组织程度低、产业化推动慢等问题。但是,在反思问题的同时我们也应当看到快餐业仍具有发展的新机遇。中国饭店协会韩明会长表示,大力推进“厨房工程”建设、全面培训人才、提高社会化组织程度将成为快餐业未来发展的方向。

  多因素制约中式快餐发展此外,社会化组织程度低,产业化推动仍未形成也成为快餐业发展的障碍。快餐业发展需要社会化与产业化的推动才能提高实力,增强合力,最终形成竞争力,步入良性发展轨道。而我国快餐业的社会化组织程度仍然较低,一方面是企业间分散闭塞,各自为政,没能形成联合体,这种局面虽有所改善,但以投资与利益为主体的联合联动仍未有突破性的进展。另一方面,专业性组织和相关的社会服务性机构发展缓慢,也未能对行业与企业发展起到有力的指导与支持作用。



        记者了解到,当前,我国快餐业发展中仍存在着一些问题,一方面,社会发展的大环境对快餐业仍有一定的制约因素。我国的经济发展仍处于发展中国家水平,处于市场经济的初级阶段,人均收入不高,地区和人均发展也出现了不平衡的情况,因此,快餐业的发展受到消费水平与消费能力的制约。



  另一方面,中式快餐发展受基础条件的限制进展较慢。从总体上看,中式快餐企业发展的资金支撑、技术开发和管理体系问题是当前面临的主要问题,还难以保证在连锁推进的过程中开一家店,火一家店,生存一家店。一旦一家或几家店出现问题,企业就难以承受负担,往往陷入经营的被动局面。

 



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